La renaissance de Frédélian
Restaurant DUNE DU PILAT
Un véritable exercice de style autour des années 30, période d’une incroyable richesse décorative.
REBORN
RESTAURANT DUNE DU PILAT
Un mot de l'architecte
« Nous avons pensé une décoration résolument tournée vers l’époque Art Déco, c’était un véritable exercice de style autour des années 30, période d’une incroyable richesse décorative. Nous avons joué avec couleurs, graphismes et matières pour ancrer le lieu dans notre époque. Nous avons redonné au lieu ses lettres de noblesse. Au sol, la mosaïque qui avait disparu sous plusieurs couches de carrelage retrouve toute sa majesté…» « Nous avons pensé une décoration résolument tournée vers l’époque Art Déco, c’était un véritable exercice de style autour des années 30, période d’une incroyable richesse décorative. Nous avons joué avec couleurs, graphismes et matières pour ancrer le lieu dans notre époque. Nous avons redonné au lieu ses lettres de noblesse. Au sol, la mosaïque qui avait disparu sous plusieurs couches de carrelage retrouve toute sa majesté…»
1920 DÉVELOPPEMENT DU CAP-FERRET.
Le Cap-Ferret est une presqu’île située sur la côte atlantique française, dans le département de la Gironde en Nouvelle-Aquitaine. Son histoire remonte à plusieurs siècles, mais le développement de la station balnéaire de Lège-Cap-Ferret est relativement récent.
Au début du 19ème siècle, Le Cap-Ferret était principalement utilisé comme un lieu de pêche pour les habitants locaux. Au fil du temps, la presqu’île est devenue un lieu de villégiature pour les riches bordelais, qui y ont construit des maisons de vacances.
Dans les années 1920, la station balnéaire de Lège-Cap-Ferret a commencé à se développer, avec l’arrivée des premiers hôtels, restaurants et commerces. Cependant, la région est restée relativement préservée, avec des plages de sable fin, des forêts de pins et des dunes de sable.
Au cours des années suivantes, la région est devenue de plus en plus populaire, attirant des visiteurs de toute la France et même de l’étranger. Aujourd’hui, Lège-Cap-Ferret est une destination touristique populaire, avec une variété d’activités à faire, comme la baignade, la voile, la pêche, le cyclisme et la dégustation de fruits de mer frais.
Malgré cette popularité, la région a réussi à préserver son charme et son caractère unique, avec des lois strictes sur la construction de nouveaux bâtiments et une forte préservation de l’environnement naturel.
LE STYLE ARCHITECTURAL DU CAP-FERRET.
Le Cap-Ferret est une presqu’île située sur la côte atlantique française, dans le département de la Gironde en Nouvelle-Aquitaine. Son histoire remonte à plusieurs siècles, mais le développement de la station balnéaire de Lège-Cap-Ferret est relativement récent.
Au début du 19ème siècle, Le Cap-Ferret était principalement utilisé comme un lieu de pêche pour les habitants locaux. Au fil du temps, la presqu’île est devenue un lieu de villégiature pour les riches bordelais, qui y ont construit des maisons de vacances.
Dans les années 1920, la station balnéaire de Lège-Cap-Ferret a commencé à se développer, avec l’arrivée des premiers hôtels, restaurants et commerces. Cependant, la région est restée relativement préservée, avec des plages de sable fin, des forêts de pins et des dunes de sable.
Au cours des années suivantes, la région est devenue de plus en plus populaire, attirant des visiteurs de toute la France et même de l’étranger. Aujourd’hui, Lège-Cap-Ferret est une destination touristique populaire, avec une variété d’activités à faire, comme la baignade, la voile, la pêche, le cyclisme et la dégustation de fruits de mer frais.
Malgré cette popularité, la région a réussi à préserver son charme et son caractère unique, avec des lois strictes sur la construction de nouveaux bâtiments et une forte préservation de l’environnement naturel.
FRÉDÉLIAN : LIEU EMBLÉMATIQUE DU CAP-FERRET
Le restaurant Frédélian est un établissement emblématique situé sur la presqu’île du Cap-Ferret, dans la commune de Lège-Cap-Ferret, en Nouvelle-Aquitaine, en France. Son histoire remonte à plusieurs décennies et est étroitement liée à la vie et à la culture de la région.
Le restaurant Frédélian a été fondé en 1939 par Frédéric Delion, surnommé « Frédélian », d’où son nom. À l’époque, le restaurant était une simple cabane ostréicole servant des huîtres et des fruits de mer aux pêcheurs et aux habitants locaux. Au fil du temps, il est devenu un lieu de rendez-vous incontournable pour les amateurs de fruits de mer et les visiteurs du Cap-Ferret.
Au cours des années, le restaurant Frédélian est devenu une institution culinaire de la région, avec sa cuisine basée sur les produits de la mer locaux, notamment les huîtres du bassin d’Arcachon, les moules et les poissons frais. Il est connu pour son ambiance décontractée et authentique, avec une décoration simple et rustique qui évoque l’histoire du Cap-Ferret en tant que région de pêche.
Le restaurant Frédélian est resté dans la famille Delion pendant plusieurs générations, perpétuant ainsi l’héritage culinaire et familial de la région. Il est devenu une destination prisée pour les amateurs de fruits de mer et les gourmets en quête d’expériences gastronomiques authentiques.
Aujourd’hui, le restaurant Frédélian continue d’être un lieu emblématique du Cap-Ferret, avec une cuisine traditionnelle de la mer et une atmosphère conviviale qui attire les habitants locaux et les visiteurs du monde entier. Il est considéré comme une partie intégrante de l’histoire et de la culture de la région du Cap-Ferret, représentant son héritage culinaire et sa tradition maritime.
FRÉDÉLIAN : UN HÉRITAGE CULINAIRE
Le restaurant Frédélian, situé sur la presqu’île du Cap-Ferret en Nouvelle-Aquitaine, est célèbre pour sa cuisine basée sur les produits de la mer locaux. La spécialité du restaurant est bien sûr les huîtres du bassin d’Arcachon, qui sont souvent servies avec un verre de vin blanc sec de la région.
Outre les huîtres, le restaurant propose également une variété de fruits de mer frais, tels que des moules, des coquillages, des crabes, des crevettes, des palourdes et des langoustines. Ces fruits de mer sont souvent préparés de manière simple, pour préserver leur saveur naturelle et leur fraîcheur.
En plus des fruits de mer, le restaurant Frédélian propose également des plats de poissons frais, tels que le bar, le turbot, la sole et le merlu. Ces plats sont souvent servis avec des légumes locaux, tels que des asperges, des artichauts, des tomates et des champignons, pour compléter le goût frais et savoureux des poissons.
NOS SERVICES
Une carte généreuse
Installez-vous confortablement dans notre restaurant salon de thé, décoré avec soin dans le style Art déco des années 30. Profitez aussi de notre terrasse pour contempler la vue sur la Dune du Pilat et le Bassin d’Arcachon tout en dégustant les plats imaginés par notre chef.
A emporter
Une halte gourmande pour les promeneurs et visiteurs du Cap Ferret, soucieux de profiter d’une pause bien méritée. Glaces, gaufres et autres produits sucrés et salés, à emporter avec vous pour poursuivre votre balade.
Le salon de thé
A l’ombre des parasols et en admirant une vue imprenable, profitez d’un moment hors du temps pour déguster petit-déjeuner, brunch, pâtisseries, canelés, macarons, grands classiques revisités et entremets signature…