Restaurant Cap-Ferret vue Dune du Pilat

MENU

Tout commence par un apéritif partagé,

une conversation enjouée et se finit par une douceur sucrée.

Menu déjeuner

Service de 12h à 15h

Salade belle du Ferret – 22€

Quinoa, coriandre et menthe, houmous au curry, pois chiche, avocat, tomates, asperges vertes, oignons rouges, feta, grenade, granola

Salade César – 24€

Poulet rôti, oeuf, poitrine fumée, parmesan, croûtons, tomates, oignons rouges, salade, sauce César

Salade du bassin – 26€

Thon frais cuit façon tataki, oeuf, mollet, salade, fenouil, céleri branche, fèves, oignons rouges, tomate, haricots verts, croûtons

Rigatonis d’aubergines – 23€

caponata, sauce tomate crémée, parmesan et câpres

Linguine Bellota – 24€

Crème de parmesan et noix

Linguine à la vongole – 26€

Ceviche de daurade – 27€

leche de tigre, frites de panisses

Tartare d’aubergines – 22€

Feta, asperges vertes, petits pois et quinoa

Tartare de boeuf préparé – 25€

Frites maison

Croq’ monsieur truffé – 23€

frites maison, salade

Shawarma – 24€

pita, houmous au curry, sauce labné, frites maison et salade d’herbes

Cheeseburger Frédélian – 25€

frites maison

Menu enfant – 15€

Steack haché et frites maison, sirop à l’eau , 1 boule de glace au choix

*La liste des allergènes est disponible auprès de votre chef de rang

Les tapas

Service uniquement le soir à partir de 17h

Houmous au curry , pita – 11€

Ceviche de daurade, leche de tigre – 14€

Arancinis petits pois, fromage coulant x4 – 12€

Crème de feta, pistou, pita – 11€

Frites de panisses au parmesan x6 – 12€

Planchette de Belotta – 19€

Les desserts

Brioche perdue – 9€

Crème glacée vanille et coulis de chocolat

Cœur coulant chocolat – 8€

Chantilly maison Frédélian

Clafoutis aux griottes – 8€

Part de flan vanille – 9€

Part de Cake au citron – 8€

Chantilly et zestes de citron vert

Part de Cake marbré – 8€

Chantilly et coulis de chocolat

Part de Cake noisette – 8€

Chantilly et coulis de chocolat

Canelés x2 – 6€

Tartelette citron chantilly – 9€

Cookie au chocolat – 8€

Glace chocolat, chantilly, coulis de chocolat

Baba au Rhum – 11€

Paris Brest – 9€

Macaron framboise – 8€

Éclair au chocolat – 8€

Tartelette fruits de saison – 10€

Canelé chocolat cacahuètes – 8€

Fraisier – 10€

Framboisier – 10€

Macaron x2 – 6€

Apéritifs et cocktails

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Apéritifs

Kir mûre, pêche ou cassis – 6€

Coupe de Champagne brut – 12€

Coupe de Champagne rosé – 14€

Nos Bières pressions (25cl/50cl)

Bière blonde – 4€/7€

Bière blanche – 5€/8€

IPA – 5€/8€

Bière sans alcool 33cl – 6€

Nos Cocktails

Virgin Mojito – 10€

Virgin Pina colada – 10€

Perroquet sauvage – 12€

Mojito – 14€

Pina colada – 14€

Apérol Spritz – 14€

Saint-Germain Spritz – 16€

Gin Tonic « Fever tree » – 14€

Moscow Mule (framboise)- 14€

Espresso Martini (vodka) – 14€

Maï Taï – 14€

Caïpirhina – 14€

Les vins

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Rouges (75cl)

Graves – Chateau Seguin – Saut de l’ange – 32€

Lalande pomerol Moulin – Chateau La Gravière – 38€

Pessac Léognan -Chateau Seguin – L’angelot – 45€

Pomerol – Manoir Le Gay – Chateau Le Gay -65€

Champagnes (75cl)

Laurent Perrier brut – 120€

Laurent Perrier Rosé – 120€

Blanc et Rosé (75cl)

Blanc | Chateau Ducasse Bordeaux – Vignoble Dubourdieu – 28€

Blanc | Chardonnay – Famille Parent – Argentin – 30€

Blanc | Graves Chateau Seguin – Saut de l’ange – 32€

Blanc | Sancerre – Lucien Crochet – 50€

Rosé | Gard – Amour de gris – Domaine Grand Chemin – 32€

Rosé | Provence Première – Domaine Figuière Première – 45€

Boissons chaudes et froides

Cafés

Expresso, Déca, Ristretto – 3€

Café allongé – 4€

Double expresso – 5€

Café noisette – 4€

Café latte – 5€

Cappuccino – 6€

Latte macchiato – 7€

Caramel macchiato – 8€

Option lait végétal amande ou avoine – 1€

Chocolat Chaud

Chocolat chaud Maison Frédélian – 6€

Chocolat Viennois Maison Frédélian – 7€

Chocolat « Le magnifique » – 11€

Chcolat maison, coupe de chantilly et son canelé

Thés

Matcha Frédélian – 8€

Matcha latte ou matcha latte glacé

Thés (Mariage Frères) – 6€

Thé noir fruité & fleuri Marco Polo
Thé noir Bergamotte – Earl Grey
Thé vert citronné – Sur le Nil
Thé vert menthe – Casablanca
Thé vert – Fujiyama
Roobios – Rouges métis

Softs drinks

Coca Cola / Zéro 33cl – 5€

Perrier 33cl – 5€

Tonic Fever Tree – 6€

Ginger Beer Fever Tree – 6€

Fizz Orange – 4€

Les classiques

Thé glacé Maison Frédélian – 7€

Citronnade Maison Frédélian – 6€

Jus d’orange 30cl – 6€

Jus artisanal BIO – 5€

Abricot, fraise, pomme, tomate, mangue-passion

Iced coffee

Café frappé glacé – 6€

Latte frappé glacé – 6€

Ce qu’ils pensent du restaurant

Notre restaurant ouvre ses portes à tous les amateurs d’une cuisine généreuse et gourmande !

Le restaurant Frédélian est réputé pour sa cuisine raffinée. Les plats sont présentés de manière élégante et savoureuse.

Le restaurant dispose d’une terrasse agréable et d’une salle intérieure chaleureuse et confortable, offrant une belle vue sur le bassin d’Arcachon. Le personnel est accueillant et professionnel, offrant un service attentionné et efficace.

En somme, Frédélian est une excellente adresse pour les amateurs de cuisine gourmande et conviviale, ainsi que pour les amoureux de la région du Cap Ferret.